Manukahonung

UMF-certifiering

Professor Peter Molan vid University of Waikato på Nya Zeeland har ägnat sig åt forskning av Manukahonungens unika egenskaper. Till BBC NEWS säger han:

”I all honung finns det – i olika mängder – väteperoxid som produceras från ett enzym som bina utsöndrar i dess nektar. Men i Manukahonung finns något annat som inte hittats på något annat ställe i världen.” (17)

Vad detta ”något annat” är har visat sig vara mycket svårt att fastställa. Även efter 20 års forskning erkänner professor Mollan att han inte vet exakt vad det är. Men han har gett det ett namn: Unique Manuka Factor, eller UMF.

”Det fungerar på bakterier, svamp, protozoa (parasiter). Vi har inte hittat någonting som det inte fungerar på bland infektiösa organismer.”

Manukahonung testas tre gånger innan den får den exklusiva Manukau-stämpeln. Och tillgången är begränsad då honung med UMF bara återfinns på vissa ställen i Nya Zeeland. MEN – i och med uppståndelsen runt Manukahonung så kommer kopiorna. Och bortsett från rena bedrägerier med vanlig honung som saluförs som Manukahonung så finns det olika kvalitéer. Det finns dock en beteckning för dess bakteriebekämpande superkrafter: Unique Manuka Factor (UMF). Den starkaste Manukahonungen har beteckningen UMF 10+ eller UMF 15+, det finns både lägre och högre. De högre blir dock nästan orimligt dyra. Den lägre, UMF 5+, kan användas efter en kur med högre UMF, som en ”underhållsbehandling”. Men man får vad man betalar för.

Den äkta Manukahonungen med demonstrerad effekt har en liten logo och serienummer som utfärdas av Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA) och som går att kolla upp.

Kombinerat med en hälsosam livsstil och hälsosam diet så kan Manukahonung vara ett fantastiskt alternativ till kemiska antiseptika, munvatten och ett allmänt tillskott för ökat välbefinnande.

Referenser:

[1] https://stateofobesity.org/obesity‐rates‐trends‐overview/

[2] http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/
0306987783900956

[3] http://ajcn.nutrition.org/content/86/4/899.short

[4] https://jamanetwork.com/journals/jama/article‐abstract/
199317

[5] http://www.journal‐of‐hepatology.eu/article/S0168‐
8278(07)00427‐8/abstract

[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673878/

[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21504975

[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15117561

[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21310307

[10] https://pages.thealternativedaily.com/cb-honey-intl/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4264806/