B vitamin

I naturen finner vi B-vitaminer samlade som komplex och inte som enstaka B-vitaminer. De samverkar i kemiska enzymreaktioner. Att bara ta ett enda B-vitamin under längre tid som ger ökad stimulans åt enskilda funktioner kan därför ge konstlade bristsymtom åt andra funktioner som inte hänger med. Man kan absolut ta en enstaka B-vitamin som extra stöd, men i längden behöver vi hela spektret av B-vitaminer. Kosttillskott säljs av denna orsak ofta som B-vitaminkomplex. Se dock till att du har bra former av B-vitaminer.

Mat med B-vitaminer
B-vitamin finns i kött, lever, fisk, ägg, i baljväxter, fullkornsprodukter, många grönsaker och svamp. Vill man ha extra mycket B-vitamin från maten är det jästprodukter som gäller. Dock är det långt ifrån lika mycket i dessa som i vanliga kosttillskott. Veganer måste vara noggranna med att säkra sitt intag av framförallt B12.

Rätt former
En viktig sak med B-vitaminer är metylering*, vilket innebär aktiva, biologiska former som kroppen kan använda. Det gäller främst folat (folsyra) och B12. För att de skall vara aktiva behöver de vara i metylerad form. Folat är extra viktigt vid graviditeten, helst innan om man går i barntankar. Brister av dessa kan ge nervskador. Det skall stå metylfolat eller metylkobalamin (för B12) på förpackningen, om de är i metylerad form. (Folat är den naturliga formen och folsyra oftast syntetisk.)